INVESTIGATION

弊社自社素材の｢混合発酵茶｣を主体として長崎の茶産業､農業の活性化､発展に寄与し生活を豊かにする付加価値のある素材を研究しています。
混合発酵茶の技術は長崎県､長崎県立大学､長崎大学､九州大学との共同研究により基礎研究､実証研究を進めており、これまでに様々な学会､論文等にて成果を発表してきました。地域素材を活用した機能性素材の開発として国や県の公的研究事業にも複数採択され､更なる機能性の探求や市場化に向けた施策を展開しています。長崎の素材が広く普及する為に長崎県､関係市町村､内閣府などのご支援を頂いております。

１．素材探索
県内外の行政、学等の研究機関や企業とのネットワークを活用し、幅広く素材探索を行います。

２．機能探索
混合発酵茶事業で蓄積してきたノウハウやネットワークを活用し､行政・大学などの研究機関と連携し素材の機能解析を行います。

３．学術発表
新たに得られた知見は学会、論文、展示会等で発表し、市場認知を高めます。