長崎抹茶 ■ながさき抹茶とは サンダイの『ながさき抹茶』は、長崎県東彼杵(ひがしそのぎ)町にある国内有数の茶生産農家「茶友」で生産した茶葉を100％している業務用の高品質抹茶です。 ■ながさき抹茶の特長 ◎長崎県産茶葉１００％使用 ながさき抹茶に使用している茶葉は長崎県東彼杵町で茶友が生産した茶葉(てん茶)のみを使用しています。 産地証明書をお出しすることも可能です。 ◎安心安全の生産体制 徹底した栽培､肥培管理により生産した茶葉を衛生管理の行き届いた工場で粉末加工しています。 ◎用途別抹茶を揃えています。 味、香り、色味などお好みに合わせて用途やご予算に合う抹茶を揃えています。 ■製品ラインナップ 商品名 長崎抹茶1号 規格 １㎏×１０袋(10㎏) 用途 焼き菓子や和菓子などの加熱処理を行う食品 特長 独自の粉砕技術により粒度が均一になり且つ､低温粉砕のため 抹茶本来の色みを保ちます。 商品名 長崎抹茶2号〔殺菌済〕 規格 １㎏×１０袋(10㎏) 用途 アイスクリームや生菓子など熱処理を避けたい食品 特長 茶葉を短時間で飽和水蒸気による殺菌をすることで抹茶特有の色みを保ちながら､菌数を抑えました。熱処理による手間と退色を抑え､生産性が向上します。 ■ながさき抹茶特設サイト ながさき抹茶特設ページはこちら
